Jessbell
(Dekofee)
Ich bin Jessica Kufner, viele kennen mich als Jessbell. Ich bin 43 Jahre alt, stolze Mama von drei wudervollen Kindern, verheiratet mit dem tollsten Mann der Welt - und ich habe 2023 mein Hobby zum Beruf gemacht.
Kreativität war allerdings schon immer ein Teil von mir. Lange bevor ich Mama wurde, habe ich regelmäßig gezeichnet - am liebsten realistische Portraits. Stundenlang konnte ich an Schattierungen, Blicken und kleinen Details arbeiten, bis ein Gesicht auf dem Papier wirklich lebendig wirkte. Dieses Gefühl, etwas mit den eigenen Händen entstehen zu lassen, hat mich schon damals fasziniert.
Dass ich Jahre später Figuren modellieren würde, wusste ich zu diesem Zeitpunkt natürlich noch nicht.
Meine Reise begann 2020 mit einem Herzenswunsch: Unsere kleine Maus wollte zu ihrem 6. Geburtstag unbedingt eine Elsa - Torte. Ich hatte bis dahin weder viel gebacken noch jemals modelliert. Von Fondant hatte ich gehört - mehr aber auch nicht. Trotzdem war klar: Dieser Wunsch wird erfüllt.
Also kaufte ich "diesen" Fondant, ohne zu wissen, dass es auch speziellen Modellierfondant gibt.
Ich probierte einfach aus. Lernte beim Machen. Machte weiter.
Und als ich die fertige Torte sah und in die leuchtenden Augen meiner Tochter blickte, wusste ich: Das ist mehr als nur Backen.
Von da an ließ mich das Modellieren nicht mehr los. Ich übte fast täglich - anfangs noch mit dem falschen Material. Bis ich schließlich auf Pastamodel von Saracino stieß. Ab diesem Moment veränderte sich alles. Meine Figuren wurden präziser, lebendiger, ausdrucksstärker. Im Grunde kehrte ich damit zu dem zurück, was ich früher schon geliebt habe: Gesichter, Proportionen, Ausdruck. Nur eben nicht mehr auf Papier, sondern 3D.
Meine Fortschritte teilte ich schon damals auf Facebook - einfach, weil ich stolz war auf das, was entstand.
Irgendwann kamen die ersten Anfragen: "Verkaufst du deine Figuren?"
Ich zögerte lange. Doch im Mai 2023 traf ich eine Entscheidung - ich mache es hauptberuflich. Und es war die beste Entscheidung meines Lebens.
Ein paar Meilensteine auf meinem Weg:
* Dezember 2023: Ich durfte eine Figur für Sido modellieren
* März 2024: Silber in der Kategorie Steampunk auf der Cake&Bake in Dortmund - mein allererster Wettbewerb
* März 2025: Erneut Silber bei der Cake&Bake mit meinem "Dancing Monkey"
Mehrere Zeitungsartikel folgten. Und seit rund drei Jahren schaffe ich es jährlich ins Finale der D`licious Magazin Awards - eine Auszeichnung, die man in unserer Branche durchaus mit den Oscars vergleichen kann.
Was ich gelernt habe? Talent ist gut. Leidenschaft ist besser. Dranbleiben ist entscheidend.
Ich bin nicht als Konditorin gestartet. Ich bin als kreative Seele gestartet. Und genau das spürt man in jeder Figur, die meine Hände verlässt.
Wenn ihr euch für eine meiner Arbeiten entscheidet, bekommt ihr nicht einfach Dekoration - ihr bekommt Herzblut, Präzision, unzählige Überstunden und echte Begeisterung für das, was ich tue.
Ich freue mich, wenn ihr mich auf meiner süßen Reise begleitet und Teil meiner Zauberwelt werdet.
Eure Jessi
Enrico
(Tortenfee)
Mein Name ist Enrico Kufner, ich bin 46 Jahre alt.
Ich bin gelernter Koch, Präzision, Timing, hochwertige Zutaten und echtes Handwerk haben mich schon immer begeistert. In der Küche habe ich gelernt, wie wichtig Struktur, Geschmackstiefe und sauberes Arbeiten sind. Dass ich irgendwann vollständig in die Welt der Torten eintauchen würde, war damals allerdings nicht geplant.
Zur Tortenbranche bin ich durch meine Frau gekommen. Sie modelliert seit vielen Jahren hauptberuflich Figuren aus Fondant - mit einer Hingabe, die mich von Anfang an fasziniert hat. Was als neugieriges Zuschauen begann, wurde schnell mehr. Irgendwann stand ich selbst in der Küche und habe angefangen, mich intensiv mit Böden, Cremes, Füllungen und stabilen Konstruktionen auseinanderzusetzen. Und dann hat es mich gepackt.
Alles, was ich heute über Torten weiß, habe ich mir selbst erarbeitet. Unzählige Versuche, Rückschläge, Tests, Optimierungen. Ich wollte nicht einfach nur "irgendwie" backen. Ich wollte verstehen, warum etwas funktioniert - und warum nicht.
Texturen, Standfestigkeit, Schnittbild, Geschmacksharmonie - jedes Detail zählt.
Mir war klar: Wenn ich das mache, dann richtig. Deshalb habe ich mehrere Prüfungen abgelegt, um die Ausnahmegenehmigung im Konditorhandwerk zu erhalten. Seit April 2025 darf ich nun offiziell Torten verkaufen.
Dieser Schritt war mir wichtig - nicht nur rechtlich, sondern auch persönlich. Er steht für meinen Anspruch, dieses Handwerk professionell und verantwortungsvoll auszuüben.
Im letzen Jahr 2025 habe ich zum ersten Mal an einem Wettbewerb teilgenommen - auf der Cake & Bake in Dortmund, in der Kategorie Hochzeitstorte.
Direkt beim ersten Antritt Bronze zu gewinnen, war ein besonderer Moment.
Nicht wegen der Medaille, sondern weil es mir gezeigt hat: Der Weg, den ich mir selbst erarbeitet habe, trägt.
Bei uns bin ich für alles verantwortlich, was die Torte selbst betrifft. Böden, Füllungen, Cremes, Statik, Aufbau - die gesamte Basis entsteht in meiner Hand. Ich arbeite strukturiert, ruhig und mit viel Respekt vor dem Produkt. Geschmack steht für mich immer an erster Stelle. Eine Torte muss nicht nur gut aussehen - sie muss überzeugen, sobald man sie anschneidet.
Ich liebe, was ich tue. Und ich glaube, genau das schmeckt man.
Warum man auf uns zählen kann? Weil unser Unternehmen mehr ist, als nur ein Business. Jede Person in unserem Team ist einzigartig – und wir alle teilen die gleichen Werte.
Mein Unternehmen ist mehr als ein Job. Darum ist mir wichtig, dass jedes neue Projekt auch zu mir und meinen Werten passt. Denn nur so kann ich die besten Ergebnisse erzielen.
Irgendwann bekam ich dann sogar Anfragen, ob ich nicht solch Figuren verkaufen würde. Lange habe ich gezögert, doch Mai 2023 habe ich mich zu dem Schritt entschieden, hauptberuflich zu modellieren. Und was soll ich sagen, es war die beste Entscheidung meines Lebens.
* Dezember 2023 durfte ich eine Figur für Sido modellieren.
Mein Unternehmen ist mehr als ein Job. Darum ist mir wichtig, dass jedes neue Projekt auch zu mir und meinen Werten passt. Denn nur so kann ich die besten Ergebnisse erzielen.
* März 2024 Gewann ich Silber in der Kategorie Steampunk auf der Cake& Bake in Dortmund. Das war bisher mein erster Wettbewerb, an dem ich teilnahm.
Wie ihr seht, muss man nur am Ball bleiben und versuchen, seine Träume zu verwirklichen.
Somit, glaubt an euch und tut, dass was euch glücklich macht.
Freue mich sehr, wenn ihr mich auf meiner Reise begleitet und ein Teil meiner Zauberwelt seit.
Eure Jessi
Mein Unternehmen ist mehr als ein Job. Darum ist mir wichtig, dass jedes neue Projekt auch zu mir und meinen Werten passt. Denn nur so kann ich die besten Ergebnisse erzielen.
Collaboration Help with Cake Februar 2023 Europa-Park
Collaboration Cakes Without Frontiers September 2023
Collaboration Cake & Bake Dortmund März 2024